榕英华后〔2023〕20号

关于印发《福州英华职业学院食堂量化考核管理办法（试行）》的通知

各处室、系（院、部）、馆:

为进一步加强食堂餐饮服务的监督检查管理，确保食堂工作人员更好地为师生提供优质规范的餐饮服务，保证饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》，结合学院实际，拟定《福州英华职业学院食堂量化考核管理办法（试行）》，经院务会审议通过，现予以印发。

附件：《福州英华职业学院食堂量化考核管理办法（试行）》

福州英华职业学院

2023年 11月 1日

福州英华职业学院

食堂量化考核管理办法（试行）

为进一步加强食堂餐饮的管理，根据学院食堂管理制度，按月考核评分：100分制（日检查平均分为最终考核分数）,等级分为：优秀、合格、基本合格、不合格四档，制定量化考核管理处罚标准：

一、采用日检查、月考核评分制度（取日检查平均分），以100分制的形式执行，分为以下等次：

90分及以上：优秀

80~89分：合格

60~79分：基本合格

59分及以下：不合格

其中分数在75~79分区间的，支付违约金【500】元；分数在60~74分分区间的，支付违约金【1000】元，并在两个工作日内提交整改方案予后勤处审核并按时完成整改，若无按时提交整改方案及未及时完成整改，支付违约金【2000】元；59分及以下的，给予严重警告并要求支付违约金【5000】元。

二、若出现以下问题，一票否决。

（一）食品安全责任事故。食堂发生Ⅳ级食品安全责任事故（即一般食品安全责任事故：造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的）及以上的。

（注：食品安全责任事故划分为四级，即Ⅰ级：特重大食品安全事故、Ⅱ级：重大食品安全事故、Ⅲ级较大食品安全事故和Ⅳ级：一般食品安全事故）。

（二）消防安全责任问题（包括：1.食堂（含档口）发生火灾的；2.违反消防管理法规，且未及时按要求进行整改的；3.其他造成消防安全严重后果的）。

以上除接受政府职能部门的处罚外，还应承担受害人的医疗费用和赔偿费用，以及由此造成的一切经济损失和法律责任。学院有权不予退还全额合同履约保证金。在事故处理完毕后，学院有权立即无条件终止合同。

此管理办法从2023年11月1日起执行，最终解释权归福州英华职业学院后勤处。

附：1.福州英华职业学院食堂量化考核评分标准.xlsx

2.福州英华职业学院食堂量化考核评分表.xlsx

   福州英华职业学院

2023年11 月1 日